Chladicí tanky s nepřímým chlazením

Velice úsporná a oblíbená kategorie chladicích tanků, která svému majiteli přináší vysokou efektivitu chlazení mléka a významné úspory energie.

Princip:

K chlazení mléka zde dochází při jeho kontaktu s plochou ochlazovanou ledovou vodou. Ledová voda je tvořena na dně tanku za pomoci odpařování chladiva v měděném výparníku umístěném ve vodní lázni. Led, který vytváří kolem trubek výparníku jeho zásobu "IB – Ice Bank" ochlazuje vodu, ve které je výparník ponořen na teplotu cca 0,5 ºC. Ledová voda je pak za pomoci čerpadla rozstřikována na venkovní stěnu nerezové vany, ve které se nachází nadojené mléko.

Silné stránky:

  • Kritická teplota 10 ºC je dosahována za kratší (50%) dobu než je tomu u přímého chlazení.
  • Malé objemy mléka nemohou namrzat, jelikož chladicí médium – ledová voda má teplotu +0,5 ºC.
  • Sanitace chladicího tanku na trvale vlhkém povrchu je jednodušší než suché plochy tanků s nepřímým chlazním.
  • Výkon chladicích agregátů může být menší, led se může vytvářet v průběhu noci na tzv. noční proud.
  • Pro ještě vyšší efektivitu chlazení se používají další přídavná zařízení - výrobník ledu "ice builder" a trubkové předchladiče.

Pro bližší informace nás kontaktujte
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace