Otevřené tanky se používají pro malo-objemová množství zchlazovaného mléka v chovu dojnic nebo ovcí a koz. Vyrábí se jak s přímým tak nepřímým typem chlazení v kapacitách od 300 do 2300 litrů. Jde převážně o nízké vany opatřené jedním nebo dvěma víky a míchadlem. Sanitace těchto zařízení se provádí ručně.